BRUSCHETTA DI LUMACHE
Crostino di pane cotto a legna
ragù di lumache (sedano, carote cipolla, finocchio selv., peperoncino, timo ), olio EVO, sale e aglio
Crostino di pane cotto a legna rag...
Crostino di pane cotto a legna rag...
€ 7,00
0
€ 7,00
CARPACCIO DI MELANZANE
Melanzane Grigliate, Rucola, scaglie di parmigiano pomodorini, olio EVO, aglio, sale e pepe
Melanzane Grigliate, Rucola e s...
Melanzane Grigliate, Rucola e s...
€ 7,00
0
€ 7,00
NO Asporto / NO Delivery
CAPRESE
Mozzarella Fiordilatte, pomodoro, origano, basilico
Mozzarella Fiordilatte a fette e po...
Mozzarella Fiordilatte a fette e po...
€ 8,00
0
€ 8,00
NO Asporto / NO Delivery
PARMIGIANA DI MELANZANE E LUMACHE
Polpa di pomodoro, melanzane, ragu' di lumaca, mozzarella parmigiano e olio EVO
Classica parmigiana di melanzane ...
Classica parmigiana di melanzane ...
€ 9,00
0
€ 9,00
contiene prodotti surgelati
PROSCIUTTO E BURRATA (O BUFALA)
Prosciutto crudo stagionato, burrata o, a scelta, bufala
Prosciutto crudo stagionato, ...
Prosciutto crudo stagionato, ...
€ 9,00
0
€ 9,00
ANTIPASTO MISTO
prosciutto crudo, capocollo, salame umbro, bresaola, formaggi misti, stracciatella di bufala, verdure fritte, bruschetta al pomodoro fresco, bruschetta al patè
Antipasto classico umbro con : Sal...
Antipasto classico umbro con : Sal...
€ 12,00
0
€ 12,00
SPIEDINI DI LUMACHE
lumache alle erbe aromatiche, guanciale croccante di maiale
Spiedini di Lumache aromatizzate al...
Spiedini di Lumache aromatizzate al...
€ 12,00
0
€ 12,00
TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI
prosciutto crudo, capocollo, salame umbro, pancetta stagionata, ciauscolo, formaggi misti, stracciatella di bufala, marmellata
Tagliere misto di salumi e formaggi...
Tagliere misto di salumi e formaggi...
€ 12,00
0
€ 12,00
LA LUMACA D'ORO
guanciale croccante, ragù di lumache, insalatina d'orzo, pomodorini, prosciutto crudo, radicchio, ceci, peperoni, parmigiano, crema di formaggio, provola affumicata, olio EVO, sale, aglio.
Il nostro antipasto la Lumaca d'oro...
Il nostro antipasto la Lumaca d'oro...
€ 18,00
0
€ 18,00
€ 10,00
0
€ 10,00
TAGLIATELLE ALLE LUMACHE
Tagliatelle all' uovo tirate a mano,
ragu' alle Lumache rosse
€ 10,00
0
€ 10,00
CAPPELLACCI ALLE FAVE E PECORINO
Fave, Pecorino, pomodorini, basilico e ricotta salata
€ 12,00
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contiene prodotti surgelati
NO Asporto / NO Delivery
TAGLIOLINI BICOLORE ALLE LUMACHE E PISTACCHIO
pasta all' uovo, rapa rossa, olio EVO, prosciutto crudo, lumache, erbe aromatiche e granella di pistacchi, pesto di pistacchi
Tagliolini all' uovo, lumache bia...
Tagliolini all' uovo, lumache bia...
€ 12,00
0
€ 12,00
contiene prodotti surgelati
NO Asporto / NO Delivery
STRANGOZZI AL TARTUFO ESTIVO
strangozzi, tartufo scorzone estivo,
Strangozzi in bianco , tartufo s...
Strangozzi in bianco , tartufo s...
€ 14,00
0
€ 14,00
contiene prodotti surgelati
€ 17,00
0
€ 17,00
€ 22,00
0
€ 22,00
€ 9,50
0
€ 9,50
contiene prodotti surgelati
€ 14,00
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€ 14,00
GRIGLIATA MISTA
Grigliata di Carne con: Salciccia e Costina di maiale , Agnello, Vitello e Pollo
€ 16,00
0
€ 16,00
TAGLIATA RUCOLA E SCAGLIE DI GRANA
Tagliata di vitella alla griglia, Rucola e scaglie di Grana
€ 18,00
0
€ 18,00
MAXI GRIGLIATA
Grigliata di Carne con: Salciccia e Costina di maiale , Agnello, Vitello, Pollo e arrosticini di pecora.
€ 24,00
0
€ 24,00
LUMACHE AI CECI
Lumache sgusciate in bianco alle erbe di montagna con una vellutata di ceci, leggermente piccanti.
€ 9,00
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€ 9,00
LUMACHE AL SUGO
Lumache di terra sgusciate aromatizzate alle erbette di montagna e pomodoro , dal gusto piccante.
€ 9,00
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€ 9,00
LUMACHE ARROSTO
Lumache con il guscio preparate sui carboni e condite con olio EVO e mix di erbette aromatiche
€ 9,00
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€ 9,00
LUMACHE FRITTE
lumache di terra, farina di grano duro e farina di mais, lievito di birra
Lumache di terra sgusciate aromatiz...
Lumache di terra sgusciate aromatiz...
€ 11,00
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€ 11,00
contiene prodotti surgelati
GRIGLIA DI LUMACHE
Lumache arrosto ....direttamente dai carboni alla tavola ......già condite.
cosigliata per 2 Persone almeno
€ 25,00
0
€ 25,00
CIPOLLE ARROSTO
Cipolla di CANNARA ..... direttamente dai produttori di zona al nostro forno.
€ 5,00
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€ 5,00
PATATE ALLA BRACE
Patate cotte alla BRACE....tagliate e ripassate al forno con aromi, sale e olio EVO
€ 5,00
0
€ 5,00
VERDURE GRIGLIATE
Mix di verdure grigliate Radicchio, Pomodoro, Zucchine Peperoni e Melanzane
€ 5,00
0
€ 5,00
MARGHERITA
pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, olio EVO
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 6,00
0
€ 6,00
BUFALINA
pomodoro 100% italiano, mozzarella di Bufala Campana, olio EVO e basilico
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 7,50
0
€ 7,50
DIAVOLA
pomodoro 100% italiano, Mozzarella fiordilatte, Salamino Piccante
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 7,50
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€ 7,50
PERUGINA
pomodoro 100% italiano, Mozzarella fiordilatte, Salciccia
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 7,50
0
€ 7,50
WURSTEL
pomodoro 100% italiano, Mozzarella fiordilatte, wurstel di puro suino.
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 7,50
0
€ 7,50
BOSCAIOLA
pomodoro 100% italiano, Mozzarella fiordilatte, funghi champ. e salciccia.
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 8,00
0
€ 8,00
FRANCESCANA
pomodoro 100% italiano, Mozzarella fiordilatte, funghi champ. e prosciutto Crudo
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 8,00
0
€ 8,00
CAPRICCIOSA
pomodoro 100% italiano, Mozzarella fiordilatte, Funghi champ., carciofini e prosciutto cotto
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 8,80
0
€ 8,80
NAPOLI
pomodoro 100% italiano, Mozzarella fiordilatte, Capperi e Alici
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 8,80
0
€ 8,80
QUATTRO STAGIONI
pomodoro 100% italiano, Mozzarella fiordilatte, funghi champ., carciofini, salciccia e prosciutto crudo.
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 8,80
0
€ 8,80
QUATTRO FORMAGGI RED
pomodoro 100% italiano, Mozzarella fiordilatte, Gorgonzola, taleggio, parmigiano e provola affumicata
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 9,00
0
€ 9,00
VEGETARIANA
pomodoro 100% italiano, Mozzarella fiordilatte, verdure fresche grigliate (melanzane, zucchine, radicchio e pomodori)
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 9,00
0
€ 9,00
FOCACCIA ROSMARINO
Rosmarino, sale marino, olio EVO
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 4,50
0
€ 4,50
CIPOLLE E POMODORINI
Mozzarella Fiordilatte, Cipolla Rossa, Pomodorini pachino
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 8,00
0
€ 8,00
PEPDIAVOLA
Mozzarella Fiordilatte, Peperoni a filetti e Salamino piccante
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 8,00
0
€ 8,00
CAPRICCIO
Mozzarella Fiordilatte, Prosciutto cotto, carciofini e olive
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 8,80
0
€ 8,80
FUNGHI E PROVOLA
Mozzarella Fiordilatte, funghi champignon, Provola affumicata
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 8,80
0
€ 8,80
RADICCHIO E SPEAK
Mozzarella Fiordilatte, Julienne di radicchio e Speak
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 8,80
0
€ 8,80
QUATTRO FORMAGGI WHITE
Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, provola affumicata e Parmigiano grattugiato
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 9,00
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€ 9,00
VERDURE GRIGLIATE
Mozzarella Fiordilatte, verdure fresche grigliate (melanzane, zucchine, radicchio e pomodori).
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 9,00
0
€ 9,00
AMATRICIANA
pomodoro 100% italiano, pancetta arrotolata, pecorino stagionato, pepe e rucola
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 9,50
0
€ 9,50
MORTADELLA E STRACCIATELLA
mozzarella fiordilatte, mortadella al pistacchio, stracciatella di burrata e prezzemolo
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 9,50
0
€ 9,50
STRACIAUSCOLO
mozzarella fiordilatte, fiocchi di stracchino, ciauscolo e prezzemolo
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 9,50
0
€ 9,50
CARBONARA
Mozzarella Fiordilatte, Pancetta, uovo e scaglie di parmigiano.
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 10,00
0
€ 10,00
FANTASIA DI GAMBERETTI
pomodoro 100% italiano, maionese, insalata verde e gamberetti al limone
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 10,00
0
€ 10,00
RAGù DI LUMACHE
Ragù di lumache e Parmigiano grattugiato
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 10,00
0
€ 10,00
LUMACHE E PORCINI
Mozzarella Fiordilatte, Lumache Trifolate Funghi Porcini, Guanciale di maiale croccante.
Impasto alta digeribilità a lunga l...
Impasto alta digeribilità a lunga l...
€ 11,00
0
€ 11,00
€ 3,50
0
€ 3,50
contiene prodotti surgelati
PATATE FRITTE CHIPS
Patate fritte tagliate a fettine, sale, pepe
Patate fritte tagliate a fettine. ...
Patate fritte tagliate a fettine. ...
€ 4,00
0
€ 4,00
contiene prodotti surgelati
VERDURE MISTE
Carciofi, Zucchine, Cavolfiore e cipolle
Verdure fritte miste pastellate : C...
Verdure fritte miste pastellate : C...
€ 5,00
0
€ 5,00
contiene prodotti surgelati
GRAN MISTO
patatine fritte, olive all' ascolana, Mozzarelline fritte, verdure miste fritte e palline di patate
Patatine fritte, olive all' asco...
Patatine fritte, olive all' asco...
€ 8,50
0
€ 8,50
€ 4,00
0
€ 4,00
TORTINO AL FONDENTE
Tortino caldo al cioccolato con cuore al cioccolato accompagnato con gelato al fiordilatte.
Tempi di preparazione 15/20 minuti
€ 5,00
0
€ 5,00
€ 14,00
0
€ 14,00
MALAFEMMENA CANTINA DI FILIPPO
Bianco Frizzante Umbria IGT. 100% Grechetto.
Colore :giallo paglierino carico, ...
Colore :giallo paglierino carico, ...
€ 16,00
0
€ 16,00
PROSECCO CARTIZZE MARSURET
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze
cantina Marsuret.
bott. 0.75 cl 11.5% Vol.
€ 20,00
0
€ 20,00
FRANCIACORTA BRUTT CANTINA GATTA
Vino franciacorta Docg bottiglia 0.75 cl
12.5% Vol.
€ 24,00
0
€ 24,00
FERRARI DEMI-SEC
Solo uve Chardonnay, raccolte con vendemmia
manuale tra fine agosto e inizio settembre
Trentodoc amabile destinato a esalt...
Trentodoc amabile destinato a esalt...
€ 27,00
0
€ 27,00
FERRARI MAXIMUM BLANC DE BLANCS
uve Accurata selezione di sole uve
Chardonnay, raccolte con vendemmia
manuale prima metà di settembre.
Trentodoc di grande personalità, ...
Trentodoc di grande personalità, ...
€ 27,00
0
€ 27,00
FERRARI ROSÉ
uve Pinot Nero 60% e Chardonnay 40%, raccolte
con vendemmia manuale tra fine agosto e
inizio settembre
Ottenuto con un prestigioso uvaggio...
Ottenuto con un prestigioso uvaggio...
€ 29,00
0
€ 29,00
BIANCO DI MILZIADE IGT
UVE: Trebbiano (40%) - Chardonnay (20%) - Pinot Grigio (20%) - Friulano (20%)
UVE: Trebbiano (40%) - Chardonnay ...
UVE: Trebbiano (40%) - Chardonnay ...
€ 13,00
0
€ 13,00
CHARDONNAY VILLA CHIòPRIS
Vitigno: Chardonnay
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore giallo paglierino, presenta un profumo che richiama la mela golden,
crosta di pane e la pesca; il sapore e vellutato,
€ 14,00
0
€ 14,00
GRECHETTO IGT MILZIADE ANTANO
Grechetto (100%)
UVE: Grechetto (100%) COLORE : gia...
UVE: Grechetto (100%) COLORE : gia...
€ 14,00
0
€ 14,00
ZIGGURAT TENUTE LUNELLI
MONTEFALCO ROSSO D.O.C.
Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cabernet e Merlot 15%, raccolte con vendemmia manuale tra settembre e ottobre.
€ 15,00
0
€ 15,00
MONTEFALCO ROSSO MILZIADE ANTANO
UVE: 70% Sangiovese - 15% Sagrantino – 15% Merlot
GRADO ALCOLICO (% vol.): 14, % vol. – 14, 5% vol.
COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: Fresco, intenso ed avvolgente, bouquet di frutti rossi di rovo
SAPORE: Armonico, persistente, delicata
€ 18,00
0
€ 18,00
LAMPANTE TENUTE LUNELLI
MONTEFALCO ROSSO RISERVA D.O.C , Uve: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cabernet e Merlot 15%, raccolte con vendemmia manuale tra settembre e ottobre.
€ 20,00
0
€ 20,00
CARAPACE TENUTE LUNELLI
Uve Sagrantino 100% ottenute dai migliori vigneti della Tenuta, raccolte con vendemmia manuale nel mese di ottobre.Vigneti di proprietà a Montefalco e Bevagna ottenuti attraverso una “selezione aziendale” delle migliori viti storiche della Tenuta
€ 30,00
0
€ 30,00
MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG MILZIADE ANTANO
UVE: 100% Sagrantino
ESPOSIZIONE: NORD-SUD; EST-OVEST
GRADO ALCOLICO (% vol.): 14, 5% vol. – 15, 5% vol.
COLORE: Rosso rubino intenso con sfumature violacee; nelle annate più vecchie rosso rubino intenso tendente al granato
PROFUMO: Intens
€ 38,00
0
€ 38,00
BIRRA MORETTI GRAND CRU
TIPO DI BIRRA: Ale
GRADAZIONE ALCOLICA: 6.8% vol
TIPO DI FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: ambrato e luminoso
PROFUMO: note erbacee e sensazioni fruttate, in chiusura una leggera speziatura e note calde di miele.
GUSTO: raffinato, fresco ed equilibrato
TE
€ 10,00
0
€ 10,00
BIRRA MORETTI LUNGA MATURAZIONE
TIPO DI BIRRA: Ale
GRADAZIONE ALCOLICA: 7% vol
TIPO DI FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: dorato, limpido
PROFUMO: delicati sentori di cereali e di farina di castagne
GUSTO: note morbide e fresche anticipano una lieve chiusura amara
TEMPERATURA: 8-10°C
€ 10,00
0
€ 10,00
BIRRA 32 ADMIRAL
Birra ambrata doppio malto con riflessi rubino, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Formato 75 cl .
Grado alcolico: 6,3 %
€ 15,00
0
€ 15,00
BIRRA 32 AUDACE
Birra bionda forte doppio malto speziata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Formato 75 cl .
Grado alcolico: 8,4 %
€ 15,00
0
€ 15,00
BIRRA 32 CURMI
Birra speziata ottenuta con farro e malto d’orzo, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Formato 75 cl .
Grado alcolico: 5,8 %
€ 15,00
0
€ 15,00
BIRRA 32 OPPALE
Birra chiara molto luppolata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Formato 75 cl .
Grado alcolico: 5,5 %
€ 15,00
0
€ 15,00