IL QUARTINO DELLA PIAZZA
Selezione di alcuni salumi e formaggi pregiati accompagnati da diversi prodotti tipici della nostra terra (A selection of cheeses and cold cuts)
€ 12,00
IL TAGLIERE DELLA PIAZZA
Selezione completa di salumi e formaggi pregiati accompagnati da diversi prodotti tipici della nostra terra (Complete selection of cheeses and cold cuts)
€ 18,00
PANI CUNZATU
Panino di semola con olio EVO “Terraliva” Bio, pomodoro ciliegino essiccato “Feudo Euchinia”, formaggio “Primo Sale al pepe nero”, sale, origano)
(Semolina sandwich with oil EVO “Terraliva” Bio, dried cherry tomato from “Feudo Euchinia”, cheese “primo s
€ 3,50
IL PACHINESE
Panino di semola con mozzarella fiordilatte di Ragusa, pomodoro Pachino DOP, olio EVO “Terraliva” Bio, origano, sale)
(Semolina sandwich with Ragusa mozzarella cheese, tomato Pachino DOP, oil EVO “Terraliva” Bio, origan, salt)
€ 4,00
SICILIAN HOT DOG
Panino di semola con Wurstel artigianale di maiale e vitello siciliano da 20 cm almeno, pesto di “Sinapi”, senape all’arancia
(Semolina sandwich with 20 cm sicilian pork and calf wurstel, pesto of “Sinapi”, orange mustarde sauce)
€ 4,50
MORTAZZA
Panino di semola con Mortadella di vacca cinisara al tartufo nero dei Nebrodi, formaggio caprino "crosta fiorita", lattughino (Semolina sandwich with cinisara's cow mortadella with Nebrodi's black truffle, goat cheese "crosta fiorita", lettuce)
€ 5,00
HAPPY PORK
Panino di semola con Porchetta al forno, provola affumicata, pomodoro, salsa Worcestershire, salsa BBQ (Semolana sandwich with roast pork, smoked provola, tomato, Worcestershire sauce, BBQ sauce)
€ 6,00
IL MAIALINO
Panino di semola con Pulled Pork, maionese, lattuga, pomodoro, cipolla in agrodolce alla birra Alveria
(Semolina sandwich with Pulled Pork, mayonnaise, lettuge, tomato, sweet and sour onion to Alveria's beer)
€ 6,00
AL VEGETARIANO
Doppio Toast grande con olive, pomodoro capuliato e cacetto ragusano
(Double large toast with olives, “capuliato” tomato and “cacetto ragusano” cheese)350
€ 3,50
AL PORCHETTATO
Doppio Toast grande con pollo porchettato (salume misto pollo e maiale) e cacetto ragusano
(Double large toast with “porchettato”(chicken and pork) and “cacetto ragusano” cheese)
€ 4,00
AL COTTO
Doppio Toast grande con fiocco cotto di montagna e cacetto ragusano
(Double large toast with mountain baked ham and “cacetto ragusano” cheese)
€ 4,50
AL CRUDO
Doppio Toast grande con prosciutto crudo di suino nero e cacetto ragusano
(Double large toast with black pork raw ham and “cacetto ragusano” cheese)
€ 5,00
CAPONATA SICILIANA
Sedano, carota, cipolla, melanzane, peperoni, menta, mandorle di Avola DOP
(Celery, carrot, onion, aubergine, pepper, mint, Avola almond DOP)
€ 5,00
CAPRESE DI CILIEGINO
Pomodoro ciliegino Pachino DOP, mozzarella ragusana fiordilatte, origano
(Cherry tomato Pachino DOP, mozzarella ragusana “fiordilatte” cheese, origan)
€ 5,00
LA MISTA MARE-TERRA
Lattuga, radicchio, mais, mozzarella ragusana fiordilatte, tonno artigianale “Drago”, mandorla di Avola DOP
(Lettuce, radicchio, mais, mozzarella ragusana “fiordilatte” cheese, artisanal tuna “Drago”, Avola almond DOP)
€ 7,00
€ 15,00
€ 25,00
€ 25,00
€ 35,00
€ 35,00
€ 55,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 17,00
€ 30,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 30,00
€ 18,00
HADRIANUS ETNA ROSSO DOC
Veste il calice di un intenso rosso rubino. Il naso è pulito e puntuale, ricco di eleganti sentori fruttati che ricordano i frutti di bosco in particolare, poi seguiti da note speziate e da rimandi minerali alla pietra focaia. L’assaggio è caldo e giustam
€ 25,00
BRUNO RIBADI PILSNER ALLA SPINA (DRAFT BEER)
Pilsner in stile siciliano prodotta con grani antichi di Sicilia, timilia, russello e perciasacchi.
Birra chiara e leggera, da tutto pasto, con un retrogusto di cereali caratterizzato dai grani antichi di Sicilia.
Ottima da abbinare con piatti tipici si
€ 4,00
EPICA CERERE
Nella mitologia greco/romana Cerere era la Dea delle Messi e portava sulla sua fronte una corona di spighe di grano. Epica non poteva non omaggiarla realizzando una Weizen, la birra di frumento per eccellenza. Versata nel bicchere è color giallo paglierin
€ 4,00
EPICA KORE
Kore è il nome che identificava le statue arcaiche che raffiguravano giovani figure femminili (contraltare dei maschili Kouroi), ma è anche uno dei nomi di Persefone, figlia della dea Cerere. Ovviamente la scelta di Epica di omaggiare dopo la Madre anche
€ 4,00
EPICA POLIFEMO
Nella realizzazione delle sue birre di stampo luppolato Epica non dimentica mai la tradizione madre delle English Ipa anche quando poi strizza un occhio alla modernità. Ne nasce una "birra di confine" con malti e lieviti che guardano in terra albionica, e
€ 4,50
EPICA TIFEO
Tifeo ( o Tifone a seconda dei casi) nella mitologia greca è lo spirito dell'Etna, relegato lì come punizione per aver sfidato il padre degli Dei, il somme Zeus, nonchè compagno di Echidna con la quale generò quasi tutti i "mostri" del folklore greco (Sfi
€ 4,50
ALVERIA AMERICAN PALE ALE
Si tratta della versione d’oltreoceano delle Pale Ale inglesi, caratterizzate dall’uso di malti e luppoli americani. Colore arancio intenso e una schiuma abbondante e compatta. I profumi sono di agrumi, con delle note di frutta tropicale e un resinoso che
€ 5,00
ALVERIA ECLIPSE
ACCOMPAGNA BENE CIBO DI QUALSIASI NATURA, SPECIALMENTE CIBO CON TENDENZA GRASSA. DA PROVARE CON FORMAGGI FRESCHI, A NOI È PIACIUTA TANTO CON LA RICOTTA VACCINA.
ABBIAMO DECISO DI REALIZZARE UNA BELGIAN ALE SEMPLICE E SCORREVOLE NEL SORSO, CARATTERIZZATA
€ 5,00
BRUNO RIBADI SICILIAN PALE ALE ALLA SPINA (DRAFT)
Sicilian Pale Ale prodotta con grano perciasacchi, bucce di agrumi di sicilia, bacche di sommacco (Rhus Coriaria) e bacche di pepe rosa. Birra caratterizzata da un sapore amaro, dal caratteristico profumo dato dagli agrumi di Sicilia e dall’aggiunta delle
€ 5,00
EPICA ARES
Nella zona dei Monti Nebrodi nasce Epica, un giovane birrificio siciliano che si ispira al folklore mitologico dell'antica Magna Graecia. Non poteva mancare, per una realtà giovane e battagliera, una birra ispirata ad Ares, sanguinario Dio della Guerra. Q
€ 5,00
EPICA MEDUSA
"La figlia di Giove si voltò e si coprì con l’egida il casto volto, ma, perché quell’oltraggio non restasse impunito, mutò in luride serpi i capelli della gorgone" Birra ispirata allo stile trappista Dubbel. Dal colore bruno con schiuma color cappuccino.
€ 5,00
MALARAZZA HOPPERCUT
India pale ale di stampo americano, fortemente caratterizzata da luppoli d’oltreoceano.
La schiuma è bianca, fitta e persistente, si presenta bionda e di media frizzantezza.
Al naso un’esplosione di luppolo americano. I luppoli Simcoe, Columbus ed El Do
€ 5,00
MALARAZZA NURA
Una bionda ad alta fermentazione, dal carattere vivace e frizzante che racchiude la magia della Sicilia.
Sorprende il naso con note agrumatissime dei luppoli americani e della scorza di Limone di Siracusa IGP.
La schiuma è bianca, fine e persistente, il
€ 5,00
MALARAZZA RAGNAROK
Amber Ale di ispirazione statunitense.
Si presenta arancio carico con schiuma fitta.
Al naso emergono i sentori fruttati e agrumati conferiti dai luppoli Mosaic e Cascade, mentre scaldandosi appena si apprezzano le note caramellate e affumicate dei malt
€ 5,00
ALVERIA CIAULA
La Ciaùla in Sicilia è un uccello dal piumaggio nero come la notte...proprio come la nostra birra. Per brassarla ci siamo ispirati alle Foreign Extra Stout, ma con una gradazione che la spinge più verso la Imperial Stout. Abbiamo giocato con i malti scuri
€ 6,00
ALVERIA IMPERIAL IPA
Come una bomba che detona nel momento in cui la si versa nel bicchiere, la nostra Imperial IPA vi stupirà con un'esplosione di profumi di luppolo freschissimi. Si presenta leggermente ambrata, limpida e con una bella schiuma. La bevuta è avvolgente, carat
€ 6,00
MALARAZZA ZEN0
Tripel di ispirazione belga, caratterizzata da una speziatura importante.
La schiuma é bianca, fitta e persistente, la birra é bionda, con una bollicina decisa che conferisce una estrema facilità di bevuta.
Al naso é caratterizzata dagli esteri del
€ 6,00
SECCHIELLO CON 5 BIRRE (BUCKET WITH 5 BEERS)
Da scegliere tra le birre classiche (to choose from classic beer)
4+1 OMAGGIO (4+1 FREE)
€ 14,00
€ 3,00
€ 4,00
ALABAMA SLAMMER
Vodka, Amaretto di Saronno, Southern Confort, Succo d’arancia, Sciroppo di granatina
€ 5,00
BI.BI.T.1
Vodka, Succo di limone, Sciroppo di mandarino, Gingeer beer, Zucchero di canna liquido
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 6,00
AMARO BEDDA CA NOCCA
Il nocino “ Bedda ca Nocca” nasce in Sicilia da un’antica ricetta familiare con noci dell’Etna.
E’ un amaro di colore scuro e denso ed è ideale come digestivo. 5,5 cl 40% Vol
€ 3,00
AMARO UNNIMAFFISSU
Amaru Unnimaffissu è un amaro siciliano nato da una selezione di materie prime miscelate con cura. Tra queste troviamo, scorze d’arancia, carrube e fichi d’India che delineano un gusto delicato e originale, perfetto per concedersi una piacevole pausa ogni
€ 3,00
AMARO NEPèTA
Amaro Nepèta è l’amaro siciliano ottenuto dall'infuso di nepitella biologica e Limone di Siracusa IGP. Il suo gusto straordinario è perfetto per un fine pasto fresco e digestivo. 5,5 cl 28% Vol
€ 4,00
AMARO AMARA
Amara Rossa è l'amaro al gusto di arancia rossa di Sicilia realizzato con cura artigianale a partire da soli frutti selezionati che crescono nel territorio dell'Etna. Le scorze d'arancia unite alle erbe aromatiche sono l'essenza di un digestivo naturale c
€ 5,00
AMARO AVERNA
Averna ha un gusto intenso e dolce-amaro. Le note di arancia e liquirizia, sono bilanciate da quelle di mirtillo, ginepro, rosmarino e salvia. Ogni assaggio è un viaggio nella Sicilia più vera. 5,5 cl 29% Vol
€ 3,00
AMARO DEL CAPO
Il Vecchio Amaro del Capo racchiude in sé i principi attivi di tante benefiche erbe, fiori, frutti e radici della generosa terra di Calabria, infusi in finissimo alcole, per aiutare la digestione e dare una gradevole sensazione di benessere. 5,5 cl
€ 3,00
GRAPPA ISABEL
Grappa limpida e cristallina. I sentori all’olfatto sono franchi e fragranti e al gusto rimane piacevolmente persistente con un intenso e articolato corredo aromatico. 4 cl 45% Vol
€ 4,00
GRAPPA PALMERI BARRIQUE
Distillata dalle vinacce di Nero d’Avola. Dopo la distillazione, la grappa viene conservata per due anni in una barrique nuova. Questo passaggio nel legno le conferisce la bella tonalità ambrata. 4 cl 50% Vol
€ 7,00
GRAPPA 903 BARRIQUE
Caratterizzata dal colore ambrato, tipico dell’affinamento in barriques, profuma di spezie e fiori secchi, frutta candita, tabacco e vaniglia. Al gusto è armoniosa e strutturata, calda e morbida, con chiusura prolungata su ritorni di tostatura. 4 cl
€ 4,00
JACK DANIEL'S TENNESSEE WHISKY OLD N. 7
Oro brillante alla vista, regala all’olfatto note speziate e di frutta secca caramellata, erbe aromatiche, malto, miele e toni fumé. Corrispondente al palato, è morbido, liscio e vagamente sapido, con bella persistenza dove tornano le note caramellate e s
€ 4,00
JAMESON IRISH WHISKEY TRIPLE DISTILLED
Color oro dalla grande luminosità, al naso cede aromi complessi di fiori essiccati e frutta in confettura, erba falciata, spezie e crema pasticcera, note di frutta secca e ricordi maderizzati. Al palato è liscio e denso, corrispondente nel fruttato e nell
€ 4,00
ABERFELDY SCOTCH WISKY 12 Y.O.
Color oro intenso, ha sentori di frutta in confettura, miele e tabacco dolce, vaniglia e noce moscata. Al gusto è avvolgente e vellutato, morbido e quasi dolce; al palato ritornano le sensazioni fruttate e speziate di arancia amara, zenzero e pepe.
- Med
€ 5,00
LAPHROAIG SCOTCH WHISKY 10 Y.O.
Color oro antico brillante, rilascia intensi ed intriganti profumi affumicati di torba, note salmastre e iodate e marcati sentori medicinali. Al gusto è complesso e profondo, caldo e rispondente all’olfattiva, è attraversato da viva sapidità e con buon so
€ 5,00
WOODFORD RESERVE SELECT KENTUCKY BOURBON WHISKY
Color oro ambrato, apre al naso con aromi cremosi e speziati di rovere e vaniglia, frutta secca, chicchi di caffè, caramello e vaghi sentori affumicati. Liscio e morbido, ricco e saporito, riconferma pienamente le note olfattive, chiudendo con persistenza
€ 5,00
OBAN SCOTCH WHISKY 14 Y.O.
Oban 14 Anni appare color oro antico luminoso. Al naso iniziali sensazioni robuste di zolfo e torba, cui seguono note di fiori essiccati, di agrumi canditi e frutta secca, di malto, caramello e spezie. All’assaggio è dolce e secco, vagamente salmastro, co
€ 6,00
LAGAVULIN SCOTCH WHISKY 16 Y.O.
Color oro luminoso, rilascia intense sensazioni affumicate di torba, fiori essiccati, note salmastre e iodate, malto, frutta candita e caramello; sentori che si ripropongono perfettamente al gusto, dove l’iniziale calore si stempera con la dolcezza per fi
€ 7,00
NIKKA WHISKY FROM THE BARREL
Colore giallo ambra molto intenso, al naso presenta un filo conduttore di frutta fresca, albicocca e pesca gialla, insieme a frutta sciroppata e spezie dolci, cannella e chiodi di garofano, oltre a delle lievi sensazioni vegetali. L'assaggio è incisivo e
€ 7,00
VODKA 42 BELOW
Limpida e cristallina, ha naso pulito di fiori bianchi, erbe aromatiche, paglia essiccata e pepe; palato armonico e secco, con leggero finale ammandorlato. 4 cl 42% Vol
€ 3,00
VODKA BELUGA NOBLE RUSSIAN
Cristallina purissima, ha naso che rivela insolite e morbide sensazioni di vaniglia, miele ed agrumi, subito riproposte all’assaggio; estremamente vellutata e liscia, denota una bella freschezza ed una bellissima persistenza speziata. 4 cl 40% Vol
€ 8,00
RUM AñEJO ESPECIAL PAMPERO
Colore ambrato molto intenso con riflessi dorati e ramati, ha un naso deciso caratterizzato da note di albicocca secca, caramello e fichi in confettura, insieme a sensazioni limpide di spezie dolci come cannella, chiodi di garofano e vaniglia. Il gusto è
€ 3,00
RUM JAMAICA GOLD J.WRAY
Colore del miele, luminoso e brillante, colpisce all'olfatto con aromi intensi e inebrianti di legno di cedro, incenso e frutta gialla matura, insieme a sbuffi alcolici e di zucchero filato. All'assaggio è nitido, morbido e pulito, con un impatto calorico
€ 3,00
RUM JAMAICA SILVER J.WRAY
Incolore e cristallino, presenta al naso la tipica nota alcolica d'impatto, seguita da spezie dolci come la vaniglia e sentori di mosto e uvetta sultanina. L'assaggio è deciso, secco e pulito, con alcol presente ma ben gestito e una lunga persistenza di v
€ 3,00
RUM BRUGAL 1888 GRAN RESERVA FAMILIAR
Colore giallo ambrato molto intenso, con vivi riflessi rubino, presenta al naso sentori di albicocca secca, datteri e confettura di fichi, sentori tostati di nocciola e mandorla e sensazioni dolci di miele di castagno. L'assaggio rivela tutta l'intensità
€ 5,00
RUM JAMAICA 12 ANNI RARE BLEND APPLETON ESTATE
Particolarmente complesso ed elegante, dà il meglio di sé degustato puro o con ghiaccio; ha aromi intensi di noce e scorza d’arancia, di caramello, miele e vaniglia. Morbido e suadente al palato, sa di burro e zucchero di canna con ricordi di mandorla car
€ 6,00
GIN HENDRICK'S
Aspetto trasparente e limpido, presenta all'olfatto spiccate sensazioni agrumate di limone, lime e cedro, insieme a note più scure di pepe nero e ginepro, con qualche accenno mentolato e balsamico di eucalipto. L'impatto gustativo rivela un gusto morbido
€ 5,00
GIN VOLCANO
Volcano Gin solletica il naso con le sue prorompenti note floreali con sfumature erbacee. Al palato risulta pieno e avvolgente con una spiccata nota minerale dovuta al ginepro raccolto sulle rocce vulcaniche dell’Etna. Le note delicate della ginestra sono
€ 5,00
TEQUILA ESPòLON BLANCO
Completamente trasparente e luminosa, con riflessi che variano dall'argento al platino, al naso presenta un profumo delicato e gentile di agave, insieme a note di scorza d'agrume, fiori bianchi e una leggerissima speziatura pepata. L'assaggio rivela un ca
€ 3,00
TEQUILA ESPòLON REPOSADO
Colore giallo dorato intenso e luminoso, presenta al naso note speziate di caramello e note lievi di cioccolato al latte, insieme ad accenni di vaniglia e toni leggermente ammandorlati. Il gusto è deciso, secco ma nonostante tutto morbido, con note tostat
€ 4,00
TEQUILA DON JULIO REPOSADO
Colore giallo ambrato molto luminoso, con vivi riflessi dorati, esprime al naso sensazioni fruttate di mela gialla e pera, insieme a sbuffi agrumati di arancio e cedro e un sottofondo di note tostate di tabacco, nocciola e mandorla. L'assaggio è morbido e
€ 5,00
MEZCAL ALIPúS SAN BALTAZAR
Trasparente e cristallino , al naso è molto particolare con i suoi toni erbacei, cenni agrumati e leggermente affumicato. Al gusto ritornano le sensazioni riscontrate all'olfattiva, con il sorso che esalta la dolcezza tipica dell'agave, virando verso un f
€ 6,00
DRAMBUIE
Color oro intenso, regala intensi e particolari aromi di miele, erbe aromatiche, cannella, zafferano, vaniglia e caramello. Al palato è caldo, liscio, morbido e con bella persistenza su rimandi di anice e noce moscata. 4 cl 40% Vol
€ 3,00
SOUTHERN COMFORT
Color ambrato brillante, profuma di intense fruttate d’albicocca secca e d’agrumi, di cannella, vaniglia e caramello. All’assaggio è avvolgente, caldo, morbido e delicatamente dolce, con lunga persistenza speziata e fruttata. 4 cl 35% Vol
€ 3,00
AMARETTO DISARONNO
Color ambra brillante, profuma intensamente di mandorla amara, miele ed uvetta, caramello ed erbe aromatiche. Al palato è moderatamente caldo, equilibrato tra dolcezza, morbidezza, e con intensi rimandi di mandorla e caramello. 4 cl 28% Vol
€ 4,00
COINTREAU
Cristallino ed opalescente, rilascia all’olfatto immediate sensazioni d’arancia: scorza, fiori e succo, caramello, spezie dolci e delicate note eteree ad abbracciare tutto. Moderatamente caldo e dolce, morbido e con bella persistenza d’arancia amara.
€ 4,00
ABSENTA XENTA
Xena Absenta è il tradizionale assenzio, ottenuto dall'infusione di foglie di artemisia absinthum e miscelato con anice e coriandolo. L'elisir ottenuto viene poi accuratamente filtrato per ottenere il colore verde inconfondibile e la straordinaria ed escl
€ 5,00
BIBITE TOMARCHIO
Bibite frizzanti siciliane: Aranciata, Arancia Rossa, Limonata, Gassosa, Chinotto, Melograno, Mandarino Verde 27.5 cl
€ 2,00
SUCCHI DI FRUTTA YOGA
Succhi di frutta Yoga: ACE, Fragola, Mirtillo, Pesca, Ananas 20 cl
€ 2,00
PROSECCO MIONETTO VIVO BLU
Fresco dai delicati sentori di fiori e frutti. Bouquet fragrante che ricorda le mandorle e il pane appena sfornato; gli aromi di mela golden, di acacia e miele, combinati con note di pera, albicocca, pesca e mirtilli, completano la piacevolezza di questa
€ 15,00
PROSECCO MIONETTO AVANTGARDE BRUT DOC
Si caratterizza per un connubio di profumi e aromi che vanno dal sentore di fiori e frutti, al miele, all'acacia e all'albicocca. Al palato è morbido e al tempo stesso asciutto.
€ 18,00
MIONETTO CUVéE SERGIO 1887
Colore giallo paglierino delicato, profumo caratteristico che si mescola a quello del miele e delle mele selvatiche. Al palato è asciutto e gradevolmente amarognolo. Snello grazie al giusto grado di acidità, presenta una corposità moderata ed un perlage s
€ 20,00
PROSECCO BIO BAGLIESI PERLA
Ottenuto da Catarratto IGP Terre Siciliane, ha un colore giallo paglierino con riflessi verde acqua. All'olfatto presenta interessanti note fruttate, dove si riconoscono pesca bianca, banana e frutta esotica, con pompelmo e zagara predominanti; in bocca g
€ 20,00
€ 1,50